走在台南的老城區中,映入眼簾的是滿眼的紅,與滿眼的藍,這座城市,以他獨有的個性,文化與建築的保存、在地生活習慣的日常,都與延續脫離不了關係,最近幾年來,由聯合國宣布並一直提倡的SDGs (Sustainable Development Goals)永續發展目標,台南,似乎一直都以這樣的目標在持續著。

甚麼是永續旅遊?

後續聯合國世界旅遊組織根據SDGs準則倡導的永續旅遊(GSTC),也將環保、生態、文化等明確地納入,於是綠色旅行也漸漸成為永續發展中的一部分,將永續旅遊定義為:「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後,落實遊客、產業、環境與當地社區需求的觀光方式。」,白話的來說,就是深入當地,減少排碳的移動,尊重在地文化,並以消費支持在地的產銷,其實這也與台南的旅遊型態非常相似。

幅員廣闊的台南包含了老城、山、海、鄉村,老城區是台灣第一的府城,山林有世界級的白堊土地形日出與泥漿溫泉,海線雖然與城區緊鄰,卻保有美麗的生態與國家公園,廣大的鄉村區域有最新科技代表的南科,有台灣遠古時期先民的遺跡,跟豐富的農產,都非常值得單就一條路線慢慢地移動深度旅遊。

符合永續旅遊的旅行其實並不難,你我都可以做到,在移動的過程中盡量利用大眾運輸,或是YouBike,台南從最北的後壁到最南的中洲,加上高鐵的沙崙線共有17個台鐵火車站點,搭乘火車下車後再利用擁有在台南全境共有107個站點的YouBike,或是大台南公車系統,還是可以暢遊整個大台南,為淨零排放盡一份心力。

台南永續旅行案內-(1)低碳景點-烏山頭水庫太陽能船

烏山頭的湖上遊船採用非常環保的太陽能動力,船在水面上慢慢的行進著,平靜的水域搭船真的不用擔心,穩到比開車還穩,船上還有導覽會進行詳細的解說,全程低碳在被稱之為夢湖的水域裡享受著微風與滿眼的綠意,這樣的旅遊,對這片水域相當友善。

台南永續旅行案內-(2)循環經濟-菱炭森活工場

烏山頭一帶盛產的菱角真的可以說是官田的寶藏了,除了菱角很好吃以外,近年因為生技的發展讓菱角多了更多的可能,包含原本廢棄不用的菱角殼,現在也成了名副其實的黑金--菱炭,經過高溫碳化處理之後,冷卻風乾之後就成了一袋一袋的菱殼炭了,這就是循環經濟的一種,還可以做成除臭包等等家庭用品,重點是真的很環保,這些原本從田裡長出來的,使用完後最終可以再回到田裡成為土壤的養分之一。

菱炭除了除臭與除濕以外,也運用在許多的文創商品上,很適合當作旅行途中的伴手禮,產地直接消費的方式也符合了支持地產地銷的永續旅遊概念,但其實整個大台南不只官田有循環經濟的產業,龍崎的竹炭產業,以及七股運用虱目魚鱗製作布料纖維也都是很棒的循環經濟案例,也都有觀光工廠可以參觀。

台南永續旅行案內-(3)生態景點-梅嶺螢火蟲

每到4月份清明前後的第一場雨後,山裡的小精靈就會閃閃發光的登場亮相,這樣的生態美景每年吸引許多遊客搭著公車上山前來,大台南公車也會因應遊客需求在這段時間加開班次,盡量讓大家搭乘大眾運輸,以維持當地的生態。

這片美麗的生態樂園可不是憑空而來,在地的梅農許鴻文大哥跟當地的老梅農們溝通多年,並先以自己的梅園作為示範,倡導他們不用除草劑,盡量維持景觀的自然,讓梅嶺的梅花可以在更棒的環境下盛開,也讓梅嶺的螢火蟲能在4月份時像精靈般的飛舞在步道之間,甚至在良好的環境中還能找到螢光蕈的蹤影。

許大哥每回說起這段往事,還是可以從他的表情中看到他對這件事的驕傲,10幾年過去,他的堅持與遊說有了成果,梅嶺原本消失的螢火蟲回來了,每年4月份都有盛大的螢火蟲季吸引許多遊客,冬季梅花盛開時遊客也變多了,這兩項梅嶺得天獨厚的生態,成為梅嶺觀光的重頭戲。

台南永續旅行案內-(4)文化價值-老府城漫步

說起文化價值,府城的日常是許多人嚮往的生活型態,慢不失優雅,喜新卻念舊,許多新的小店都在老房子裡延續著在地精神,來到舊城區內,最佳的移動方式就是騎自行車了,隨著YouBike在台南不斷地擴點,讓他成了遊客最愛的交通工具,很適合騎著自行車穿街走巷。

騎著車到美食一級戰區國華街上品嘗數十年老店群的懷舊滋味,不但環保低碳,也免除停車的問題。

走訪夜間美麗的神農街,或是轉個彎與在地的人們一起欣賞一場日常的野台歌仔戲,讓自己徹底融入當地的生活文化裡,這也是永續旅遊的一環,理解,並尊重在地的文化價值。

台南的導覽活動真的相當多,可以到台南旅遊網報名或預約免費的導覽,除了中文導覽以外,為服務為眾多的外國旅客,也有英文導覽服務,跟著導覽老師一起在巷弄裡漫步,聽著府城神話的小封神故事,或是老師們小時候的生活經歷,九豬十六羊的太陽公祭祀傳統,這樣的旅行經驗,不但深入,而且是種無價的回憶。

任何一間傳統老店,或是歷史建築,或是一位老台南人,都是來到這裡可以互動理解的對象,這也是深度旅遊的精神。

台南永續旅行案內-(5)無痕旅遊-環保標章旅宿

台南除了好吃好玩擁有豐富的歷史文化以外,旅宿的選擇與特色也是全國數一數二的,老房子改造的民宿,歷史悠久的老旅館,新穎的星級飯店,可說是應有盡有,任憑選擇,而在現在倡導綠色旅行的概念下,台南市政府也積極輔導台南市境內的旅宿業者取得環保標章,要取得環保標章旅館認證非常嚴謹,節能、省水、污染防治、綠色採購等各項都要符合環保署訂定的規範,且每3年得重新申請,對於業者來說,如果沒有響應環保的熱情,是很難持續的。

旅館會推出不提供一次性備品的優惠住房方案,鼓勵更多人用行動支持永續旅遊的概念,減少在地的環境負擔,一人做一點,永續就再也不是目標口號,而是一種落實到實際的生活。

以環保標章來說,目前全台灣共有107家旅宿業者取得,在台南市政府非常積極的輔導之下,台南市目前就佔了9家,而且還在持續增加當中,如果來台南有住宿的需求,也可到台灣旅宿網查詢合法的旅宿,也可在條件設定中勾選環保標章找到獲此殊榮的旅宿業者,用行動支持,讓更多旅宿業者能一起響應無痕旅遊。

老台南人自有一套生活習慣與風格,無米樂的崑濱伯告訴我們要敬天,善待天地萬物;全美戲院的顏振發老師傅,數十年來一直堅守著手繪電影看板的文化;還有許多的小吃業者,從以前就堅持採用在地食材,減低運送的碳排量,不管是環保、文化、循環經濟,原來府城台南早就行之有年,從景點到各行各業都能找到SDGs的概念置入其中,雖然是現代提出來的概念,可是在台南的日常中都能找到蛛絲馬跡。

符合SDGs永續發展目標的綠色旅行,是一種你我都可以選擇並實行的方式,對文化、經濟、環保,你在無形中就能盡一份力,官方、業者、旅人三者的結合,除了行動力之外,也能有一股極大的影響力產生。

臺南市政府觀光旅遊局廣告