一般人對香檳的印象大多用來慶祝，或彰顯高端尊榮的表徵，鮮少人把它當作日常生活一部分，就連重視生活儀式感的日本也不例外。這看在日本香檳文化領導人物山本一人的眼裡，簡直不可思議。
一直以來，山本一人秉持「了解香檳世界，讓日常生活變得更加優雅」的理念布道。他還有個心願，打造一間能用五感享受香檳的酒店，這個願望終於實現。
我們搭乘甫開航、每日都有航班直飛的AirAsia X來大阪，目的是為了這間全球首家香檳酒店「Cuvée J2 Hotel Osaka by Onkochishin」。為了打造獨特性，酒店從構思到開業一共花了五年。
這段日子裡，山本一人多次踏上香檳莊園征途，一家家拜訪，最終找到11家傳統香檳酒莊與他合作，這也是世界上第一家獲得品牌官方認可的香檳酒店。雖然有14樓高，但僅提供11間客房，一層一間，每間房就像是各酒莊寫給客人的情書，得親自入住才能感受隱藏
