東京高端燒肉市場競爭激烈，但「USHIGORO S.」始終被視為頂級存在。被許多饕客列為一生必訪的燒肉名店，首度跨出海外，第一站選在台北，由富錦樹集團引進，將銀座等級的燒肉體驗帶進大直。

富錦樹集團創辦人吳羽傑表示，引進品牌並不難，最難的是要複製日本近乎偏執的細節標準。USHIGORO S.台灣店店經理李佳豪提到，日本團隊對細節要求極高，甚至連出餐秒數都有規定。像第一道甲魚和牛清湯，若從廚房出來後兩分