路邊野草、灌木，甚至幾近要消失的物種，有可能會是未來生存的救星？

當品嘗美食成為現代人顯學時，背後隱藏的危機卻不容忽視。氣候變遷正在加劇「糧食衝擊」的風險。斯德哥爾摩環境研究所（Stockholm Environment Institute）的報告指出，農業是氣候變遷之下風險最大的產業之一。若是不採取有效因應對策，聯合國預估到二○五○年時，全球糧食產能將會下降五％到三○％。

當世界糧倉受到威脅，凸顯多數國家