台灣出生、溫哥華長大的詹偉立，取得美國知名商學院MBA學位後，一路經歷華爾街投資銀行、不動產管理與併購等領域。曾管理超過400億台幣基金的他，最後回台創立子樂投資，試圖用他打滾華爾街多年的視野與眼光，為台灣商用不動產與飯店產業帶來全新氣象。
師法頂級酒店 以國際高標鍛造事業版圖
32歲成為花旗房地產投資部最年輕總經理，詹偉立自認從投資銀行跨足商用地產後，才讓他有實現夢想的機會。「我從小就想當建築師，空間對我來說總有種說不出的魔力。」常出差的他，一年中幾乎有半數是在旅館中度過，「紐約、倫敦、東京、米蘭，這些城市高檔飯店林立，開了我的眼界，也成為我日後的養分。」詹偉立分析，全球頂尖精品酒店都是堆疊六感體驗的高手，「打從走進大門的那一刻起，精準的燈光、音樂、香氛，甚至是一個眼神，當這些全都匯聚在一起，空間的魔法就發生了。」
精品酒店創造出的商業價值，彷彿正是結合詹偉立專業與興趣的一把鑰匙。於是2013年他創立子樂投資，試圖把國際最頂尖的飯店體驗與投資眼光帶回台灣，「所以喝到皇家禮炮23年時，我特別有共鳴。」他解釋，皇家禮炮用最珍稀的高年份窖藏打造頂級威士忌，在和諧圓潤的風味中嵌入只有高年份酒液和極致調和工藝才具備的深邃、豐富與平衡，成就了皇家禮炮「威士忌之王」的傲人高度。「追求頂級的堅持，才是造就獨一無二的唯一解答，我對此深信不疑，而皇家禮炮也是。」
精準提煉在地元素 讓全世界買單的共鳴感
每位走進台北大安伊普索酒店 (大安EPISODE))」的旅客，相信都會對其獨樹一格的「華語金曲風」莞爾一笑。詹偉立回憶接手酒店時第一次站在陽台，「我看著腳下人來人往，頓時覺得這裡『好東區』喔！」對他來說，與好友歡唱到天明就是象徵東區的記憶。於是，台灣第一個以「華語金曲」為主題的精品酒店就此誕生。
「現在全世界都在談『Glocal』，台灣的華語金曲不就是整代人的在地記憶？甚至連亞洲其他國家的旅客都會有共鳴。」他提到有次在紐約看到馬來西亞觀光局廣告，影片用當地最具特色的節日、飲食打中紐約客好奇心，「台灣最吃虧的就是很多行銷方式老外看不懂。」從求學到職場都在中西文化遊走的詹偉立，本身就是Glocal的最佳寫照，因此台北大安伊普索酒店 (大安EPISODE) 就是他獻給國外旅客最「台灣」的禮物。
「這也是我品飲到皇家禮炮23年時，感受最深的印象。」這款台灣限定威士忌中，首席調酒師Sandy Hyslop特別將台灣極具代表性的東方美人茶香與鳳梨、芒果、龍眼等風味元素透過桶藝調和注入酒液之中，「你在一款以蘇格蘭調和工藝打造的威士忌中，品到了最道地的台灣味，這不就是最酷、最Glocal的事情嗎？」
專注感受細節 堆疊累積成就品味
從小對建築的興趣，讓詹偉立對周遭環境特別有感，近年迷上馬拉松的他，更會趁出差時用晨跑感受一座城市。「跑步是認識一座城市最恰當的速度。」他直言感受是品味的起點，許多細節更要專注才能體會，「我們在EPISODE強調『Less but better』，就是拿掉一些旅客不需要的，再回過頭專心將細節做得更精緻。」就像皇家禮炮把所有心力專注於打造高年份奢選威士忌，才能將風味的細節與層次打磨得更加豐富而完整，甚至為台灣推出專屬獨獻的皇家禮炮23年。
詹偉立回憶，在華爾街工作時就有小酌皇家禮炮的習慣，不過喝到這款皇家禮炮23年卻特別驚艷，「這款威士忌從裡到外都很切合我對Glocal感受的要求與想像。」無論是調和工藝造就的均衡柔順，還是高年份酒液的細緻優雅，甚至是台灣特色的馥郁飽滿，都匯聚為皇家禮炮23年最迷人的風味展現，「就像精品酒店一樣，這些細節的堆疊最終形成『風味的魔法』，也造就它成為高年份威士忌的新奢典範！」
